Christmas 2023 | क्रिसमस पर ओवरईटिंग से वजन बढ़ सकता है लेकिन यह स्थायी नहीं है, पढ़े रिसर्च

बर्मिंघम: छुट्टियां मौज-मजे का समय है, जो अधिकांश मौकों पर भोजन और पेय पर केंद्रित होते हैं। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि ज्यादातर लोग क्रिसमस (Christmas 2023) पर कुछ वजन बढ़ने की उम्मीद करते हैं। दरअसल, कई शोधों से पता चलता है कि त्योहारी अवधि में लोगों का वजन कुछ किलो बढ़ सकता है। लेकिन यह वजन बढ़ना अस्थायी है या नहीं, यह कई कारकों पर निर्भर करता है। सबसे पहले, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हमारे शरीर का वजन दिन-प्रतिदिन काफी भिन्न होता है। तीन यूरोपीय देशों के एक अध्ययन से पता चला है कि वयस्कों का वजन शुक्रवार की तुलना में सोमवार को 0.35% अधिक होता है। ऐसा सप्ताहांत में लोगों के अलग-अलग खान-पान के कारण हो सकता है। या यह हमारे वजन में प्राकृतिक उतार-चढ़ाव के कारण हो सकता है – एक अध्ययन से पता चलता है कि गतिविधि स्तर, द्रव प्रतिधारण और भोजन के सेवन के कारण वजन एक ही दिन में औसतन एक किलो (2.2 पाउंड) तक घट-बढ़ सकता है।

लेकिन जब क्रिसमस की बात आती है, तो वजन बढ़ने में अधिक उतार-चढ़ाव होता है। शोध से पता चलता है कि क्रिसमस पर लोगों का वजन औसतन 1.35% (लगभग 1.2 किलोग्राम या 3 पाउंड) बढ़ गया। ऑस्ट्रेलिया के शोध से यह भी पता चलता है कि क्रिसमस की अवधि (जो उनकी गर्मियों के दौरान आती है) में वयस्कों के शरीर का वजन लगभग 0.65% बढ़ जाता है। यह विशेष रूप से दिलचस्प है, क्योंकि अध्ययन में पाया गया कि प्रतिभागियों का वजन सर्दियों की तुलना में गर्मियों में 0.23% कम था। इससे पता चलता है कि क्रिसमस पर वजन बढ़ना पूरी तरह से अधिक खाने के कारण हो सकता है – इसलिए नहीं कि लोग ठंड के महीनों के दौरान कम व्यायाम कर रहे हैं। लेकिन क्या यह वजन बढ़ना वास्तव में शरीर में वसा के बढ़ने के कारण है? या क्या यह केवल प्रदाह, द्रव प्रतिधारण और हमारे पेट में अधिक भोजन के कारण होता है? 

कैलोरी गणना

जब यह देखा जाता है कि क्रिसमस के दिन लोग कितना खाते हैं, तो एक गहन शोध के लिए बहुत कम है। लेकिन अगर हम अमेरिकन थैंक्सगिविंग को देखें, जो क्रिसमस की ही तरह मौज-मजे और आनंद मनाने का दिन होता है – शोध से पता चलता है कि अकेले थैंक्सगिविंग डिनर में लोग लगभग 3,960 कैलोरी खाते हैं। इसका मतलब है कि थैंक्सगिविंग अवधि के अंत में वजन लगभग 0.5 किलोग्राम (1.1 पाउंड) बढ़ जाता है।

यह औसत वयस्क महिला के लिए दैनिक अनुशंसित कैलोरी आवश्यकताओं का लगभग दोगुना और एक वयस्क पुरुष के लिए अनुशंसित आवश्यकताओं का लगभग डेढ़ गुना है। लेकिन सिर्फ इसलिए कि यह हमारे लिए आवश्यक कैलोरी की मात्रा से दोगुना है, इसका मतलब यह नहीं है कि हमारा वजन आवश्यक रूप से बढ़ सकता है। कई वर्षों से, यह माना जाता था कि एक सप्ताह में अतिरिक्त 3,500 कैलोरी या अधिक का सेवन करने से 0.5 किलोग्राम (1 पाउंड) वजन बढ़ जाएगा। लेकिन अब शोध से पता चलता है कि यह जरूरी नहीं कि हर किसी के लिए सच हो।

कई कारक इस बात को प्रभावित कर सकते हैं कि किसी व्यक्ति का वजन कितनी आसानी से बढ़ता है – और ऐसा करने के लिए उसे प्रति सप्ताह कितनी अतिरिक्त कैलोरी की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, ऐसा लगता है कि, सामान्य तौर पर, पुरुषों का वजन महिलाओं की तुलना में कम आसानी से बढ़ता है, जो शरीर की संरचना में अंतर और जहां वसा जमा होने वाले स्थानों से जुड़ा है। अन्य कारक – जिसमें शरीर का आकार और वजन के साथ-साथ आपकी कितनी मांसपेशियां हैं, उम्र और आप शारीरिक रूप से कितने सक्रिय हैं – यह भी प्रभावित कर सकते हैं कि आपका वजन कितनी आसानी से बढ़ सकता है।

इसके अतिरिक्त, आपके जीन और कुछ स्वास्थ्य स्थितियाँ (जैसे कि कम सक्रिय थायरॉयड) इस बात को प्रभावित कर सकती हैं कि वजन बढ़ना कितना आसान है। इसलिए यह संभव है कि भले ही अलग-अलग लोग क्रिसमस पर समान संख्या में अतिरिक्त कैलोरी खाएं, एक व्यक्ति का वजन दूसरे की तुलना में अधिक बढ़ सकता है। एक और विचार यह है कि हममें से कई लोग छुट्टियों के दौरान केवल एक दिन से अधिक समय में अतिरिक्त कैलोरी खा रहे हैं। हममें से कुछ के लिए, छुट्टियों का आनंद दिसंबर की शुरुआत में या नवंबर के अंत में शुरू होता है। इससे छुट्टियों के दौरान आपका वजन बढ़ने की संभावना बढ़ जाती है। लेकिन मान लीजिए कि आप केवल क्रिसमस के दिन ही इसमें शामिल होने जा रहे हैं। 

यह संभव नहीं है कि आप एक ही दिन में इतना अधिक खा सकें कि आपका वज़न बहुत अधिक बढ़ जाए। यह आंशिक रूप से हमारे चयापचय के काम करने के तरीके के कारण है – जो कई दिनों में खुद को संतुलित करता है। फिर भी, आपको उस एक दिन के बाद कुछ दिनों तक अधिक खाने का परिणाम महसूस हो सकता है – जिसका अर्थ है कि आप “भारी” महसूस करते हैं, भले ही वास्तव में आपका वजन नहीं बढ़ा हो। इसके अलावा, यदि आपका वजन थोड़ा बढ़ जाता है, तो एक बार जब आप अपनी सामान्य दिनचर्या में वापस आ जाएंगे तो आपके शरीर का वजन भी सामान्य हो जाएगा। यहां तक कि अगर क्रिसमस पर आपका वजन बढ़ता भी है, तो शोध से पता चलता है कि छुट्टियों के बाद और आपकी जीवनशैली व्यवस्थित होने पर यह वजन कम भी हो सकता है। लेकिन अगर आप इस बात का ध्यान रखना चाहते हैं कि छुट्टियों के दौरान आप क्या खाते हैं, तो एक आहार विशेषज्ञ के रूप में मैं निम्नलिखित बातें सुझाऊंगा। 

आगाह रहें

छुट्टियों का आपका आनंद इस बात पर आधारित नहीं है कि आप कितना खाते हैं – यह छुट्टियों और भोजन का अधिक ध्यानपूर्वक आनंद लेने के बारे में हो सकता है। लेकिन जब आप अपनी प्लेट लगाते हैं, तो इस बात का ध्यान रखने की कोशिश करें कि आप अपनी प्लेट में कितना डाल रहे हैं – बिना सोचे-समझे न खाएं। खूब सारी सब्जियां, सलाद और फल खाएँ। कैलोरी से भरपूर त्योहारी व्यंजनों को भोजन के मुख्य कार्यक्रम के बजाय मुख्य आकर्षण के रूप में सहेजें। थोड़ा व्यायाम करने का प्रयास करें। 

 परिवार और दोस्तों के साथ क्रिसमस या बॉक्सिंग डे पर टहलने से कुछ कैलोरी की भरपाई करने में मदद मिल सकती है और पाचन और प्रदाह में भी मदद मिल सकती है। यदि आपको अभी भी ऐसा लगता है कि आप क्रिसमस पर जरूरत से ज्यादा व्यस्त हो गए हैं, तो मैं नए साल के संकल्प लेने में जल्दबाजी करने की सलाह देने की बजाय, मैं लोगों को अपने आहार और शारीरिक गतिविधि के स्तर में छोटे बदलाव करने के लिए प्रोत्साहित करूंगा, जिनका पालन करना आसान हो।  (एजेंसी)